A 15 minutos do centro de Carmelo, na zona rural de Colonia Arrúe, a Fazenda Jacarandá convida a uma imersão na vida rural uruguaia. Os visitantes percorrem a horta orgânica, interagem com animais da fazenda, passeiam por trilhas entre árvores nativas e descobrem práticas de ecoturismo. Destacam-se almoços caseiros com produtos da própria horta, empanadas no fogo de lenha, assados e opções veganas, desfrutados ao ar livre com vistas ao campo.