Em um ambiente rural entre Carmelo e Nueva Palmira, esse moinho boutique de gerência familiar dedica-se à produção artesanal de azeite de oliva extra virgem premium. A visita permite que você percorra os olivais, aprenda sobre o processo tecnológico e tradicional de extração de azeite, desde a colheita até o engarrafamento, e termine com uma degustação guiada. É uma oportunidade de explorar a olivicultura uruguaia e apreciar o cuidado e a dedicação necessários para obter um produto de alta qualidade.