Longo
Olivar Longo é um lagar de azeite boutique familiar dedicado à produção artesanal de azeites de oliva extravirgem, reconhecido pela sua qualidade e pela proposta de turismo rural.
Nossa História
A família Longo iniciou seu projeto em 2009 ao adquirir um campo com oliveiras no departamento de Colonia, perto de Carmelo. No ano seguinte, ampliaram a plantação e, em 2011, produziram seus primeiros azeites, que rapidamente obtiveram reconhecimento internacional, como o Prestigio de Oro no Olivinus e o Olivo de Oro no Cuyolivo. Desde então, a Almazara Longo se consolidou como referência em azeite de oliva premium no Uruguai, combinando técnicas tradicionais com tecnologia moderna.
Além da produção, oferecem visitas guiadas em que os visitantes percorrem o olival, observam o processo de extração a frio e participam de degustações interativas. Sua filosofia está centrada na autenticidade, na sustentabilidade e na experiência sensorial que conecta o visitante à arte de produzir azeite de oliva extravirgem de alta qualidade.
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