Longo
Olivar Longo es una almazara boutique familiar dedicada a la producción artesanal de aceites de oliva virgen extra, reconocida por su calidad y su propuesta de turismo rural.
Nuestra Historia
La familia Longo inició su proyecto en 2009 al adquirir un campo con olivares en el departamento de Colonia, cerca de Carmelo. Al año siguiente ampliaron la plantación y en 2011 elaboraron sus primeros aceites, que pronto obtuvieron reconocimiento internacional, como el Prestigio de Oro en Olivinus y el Olivo de Oro en Cuyolivo. Desde entonces, Almazara Longo se ha consolidado como un referente del aceite de oliva premium en Uruguay, combinando técnicas tradicionales con tecnología moderna. Además de su producción, ofrecen visitas guiadas donde los visitantes recorren el olivar, observan el proceso de extracción en frío y participan en catas lúdicas. Su filosofía se enfoca en la autenticidad, la sustentabilidad y la experiencia sensorial que conecta al visitante con el arte de producir aceite de oliva virgen extra de alta gama.
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